Amber Kestane Balı, Marmara Bölgesi ve Karadeniz sahilindeki kestane ağaçlarının çiçeklerinden derlenen,keskin tadı,yoğun lezzeti ve zengin içerikli bir bal türüdür.
Kestane balı halk nezdinde acı bal veya deli bal olarak bilinse de farklı bir baldır.
Kestane balı, diğer ballardan gözle ayırt edilebilecek şekildedir.
Diğer ballara nazaran farklı fiziksel özelliklere sahiptir.
Tatlı, buruk ve acımsı tatları aynı arada barındırması ve tadıldığı takdirde ağızda yoğun bir tat bırakır.
Kestane balı kahverengi olup, yoğun kıvamlıdır.
PH değeri ise diğer çiçek ballarına nazaran daha yüksektir.
B ve C vitaminlerini aynı arada barındırmasından dolayı vitamin değeri de yüksektir.
Kestane balı demir (Fe), potasyum (K) mineralleri, C ve kompleks B vitaminlerinin yüksek oranı ile diğer ballara nazaran ekstra zengin bir yapıya sahiptir.
Günlük tüketim miktarı sabah ve akşam olmak üzere birer tatlı kaşığıdır.
