Açıklama
- Kahverengi ve üçgen şeklindedir.
- Buğday, makarna, un ve bulgur gibi besin maddelerinde bulunan gluten, karabuğday’da yoktur. Glutensizdir. Gluten, Çölyak hastalarının
- sindirmesi mümkün olmayan bir maddedir. Glutenli gıdalar tüketimi gaz, ishal, ağrı, şişkinlik ve kramp gibi bazı sindirim sorunlarına neden
- olabilmektedir.
- Karabuğday lif bakımından oldukça zengin bir gıdadır ve bağırsak sisteminin rahat çalışmasını sağlar. Bu besin açlık duygusunu bastırdığı
- için kilo vermede ve ideal kiloların muhafaza edilmesinde destek sağlamaktadır. Vücut yapısında oldukça önemli olan protein yönünden de
- zengin bir besin maddesidir. 100 gr kadar karabuğday’da 11 gr protein bulunmaktadır. Protein bakımından zengin diğer besinlere göre
- karabuğday’ın yağ oranı çok düşük seviyededir. 100 gr kadar karabuğday’da 1,6 gr yağ miktarı vardır ve bu yağın içeriğindeki linoleik yağ
- asidi başka tahıl cinslerine nazaran daha çoktur.
- Pişmemiş 100 gram karabuğday 340 kaloridir. Pişirilmiş Hali ise 100 gramı 149 kaloridir.
- Ayrıca buğday ve pirincin neredeyse 2 katı yüksek oranda Lysine ( lizin ) içerir.
- Karabuğday’ın kötü kolesterolü (LDL) düşürme, iyi kolesterolü de arttırma özelliği vardır. Steroller ile kolesterol artışını engeller.
- Kısaca önemli bir karaciğer dostudur.
- Yüksek Tansiyon ve Kansızlığa Karşı Korur. Potasyum, magnezyum, fosfor ve demir karabuğdayda bol miktarda bulunur. Demir diğer tahıllarda
- olduğundan daha yüksektir. Bu mineraller yüksek tansiyon ve kansızlıkta çok önemli bir role sahiptirler.
- Vitamin zenginidir. Karabuğday, B1 ve B2 vitamini ihtiva eder. Günde 100 gr karabuğday tüketmek yetişkin bir insanın günlük Vitamin B1
- ihtiyacının % 40’ını karşılar. Ayrıca mineral açısından açısından zengindir.
- Karabuğday, içerdiği flavonoid ile vücudun serbest radikallerle savaşmasını, kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlamaktadır.
- Bunun yanı sıra kan damarlarını koruyarak kan akışının düzene girmesini sağlar.
- Birçok kişinin sıkıntısı olan hemoroid konusunda tedavide olumlu etki sağlar.
- Aynı zamanda pıhtılaşma özelliği sayesinde kan kayıplarının önüne geçer.
- Baş dönmesi, işitme kaybı ve çınlama gibi sağlık sorunlarının tedavisinde faydalıdır.
- Bu bileşen atletlerin performanslarını arttırmada ve dayanıklık kazandırmada da kullanılmaktadır.
- 100 Gr Karabuğdayın Besin Değerleri:
- Enerji 343 kalori
- Karbonhidrat 71,5 gr
- Diyet lifi 10 gr
- Toplam yağ 3,4 gr
- Doymuş yağ 0,741 gr
- Tekli doymamış yağlar 1,04 gr
- Çoklu doymamış yağlar 1,039 gr
- Omega-3 yağ asitleri 0,078 gr
- Omega-6 yağ asitleri 0,961 gr
- Protein 13,2 gr
- Karabuğday İçerisinde Bulunan Vitaminler:
- Tiamin ( B1 vitamini ) 0,101 mg
- Ribojlavin ( B2 vitamini ) 0,425 mg
- Niasin ( B3 vitamini ) 7,02 mg
- Pantotenik asit ( B5 vitamini ) 1,233 mg
- B6 vitamini 0,21 mg
- Folik asit ( B9 vitamini ) 30 ug
- Karabuğday İçerisinde Bulunan Mineraller:
- Kalsiyum 18 mg
- Demir 2,2 mg
- Magnezyum 231 mg
- Mangenez 1,3 mg
- Fosfor 347 mg
- Potasyum 460 mg
- Sodyum 1 mg
- Çinko 2,4 mg
- Bakır 1,1 mg
- Selenyum 8,3 ug
- Filizlendirilmiş (Aktive) Buğday Unu »
Değerlendirmeler
Bu ürünü ilk değerlendiren siz olun
Henüz değerlendirme yapılmadı.
